Солянка из морского окуня на сковороде

700 грамм рыбы, 750 грамм тушеной капусты, 75 грамм растительного масла, 150 грамм соленых огурцов, 60 грамм каперсов, 50 грамм репчатого лука, 20 грамм белых молотых сухарей, 75 грамм маслин, 1/ 2 литров имона, 250 грамм соуса, зелень, соль.

Филе окуня нарезаем по 3-4 кусочка на порцию, сложим в посуду, прибавим нарезанные ломтиками соленые огурцы, очищенные от кожи и семян, слегка обжаренный лук, дольем немного бульона и припустим. К готовой рыбе прибавим каперсы, маслины и томатный соус.
Hа порционную сковороду положим слой тушеной капусты, на нее - припущенную рыбу с соусом и гарниром, закрываем все капустой, разровняем поверхность, посыпаем сухарями, сбрызнем маслом и запекаем. подадим на сковороде, положив сверху ломтик лимона. посыпаем рубленой зеленью.